Technologie

W grudniowym wydaniu „Cukiernictwa i Piekarstwa” podsumowujemy rok 2022 i koncentrujemy się na zbliżających się świętach Bożego Narodzenia.

W numerze można znaleźć artykuły: Sytuacja w branży pod koniec 2022 roku, aromatyczne ciasta piernikowe, włoskie i francuskie receptury na Boże Narodzenie oraz tutorial na dekoracyjne ciasteczka bożonarodzeniowe. Piszemy też m.in. o: francuskich makaronikach, kształtowaniu chleba.

„Lody. Inspiracje 2021” to m. in. artykuły dotyczące: procesów technologicznych w produkcji lodów, biznesu lodziarskiego online, lodów na bazie napoju chlebowego i kawy zbożowej, sosów do lodów, lodów z puszki, wyboru witryny i jej eksploatacji oraz orientalnych smaków lodów.

W dodatku „Lody. Inspiracje 2020” m. in.: zastosowanie mleka, znaczenie jaj, tworzenie mieszanek, tłuszcze roślinne, maszyny do wytwarzania lodów na oczach klientów, Sigep 2020, biznes lodziarski.

Rozmowa numeru: W dobie epidemii praca diagnostów zostaje w końcu doceniona

Polecamy: zgodność wyników przezskórnego pomiaru stężenia bilirubiny i testu paskowego Bilistick z oznaczeniem bilirubiny w surowicy u wcześniaków poddawanych fototerapii, infekcje a choroby autoimmunizacyjne, laboratorium w klinice chorób zakaźnych

Książka jest zbiorem artykułów z zakresu analityki wód i ścieków, publikowanych na łamach „Laboratorium – Przeglądu Ogólnopolskiego” w ostatnich latach, zaktualizowanych oraz wzbogaconych o nowe treści. Publikacja - tworząca spójną całość - jest podzielona na kilka części, w tym: zagadnienia ogólne; metody przygotowania próbek do analizy; oznaczania metali i ich form specjacyjnych; chromatografię jonową jako metodę referencyjną w badaniach wód i ścieków; a także zagadnienia związane z badaniami mikrobiologicznymi.

Pod redakcją: Rajmunda Michalskiego

Rewolucja czy bałagan? Co się zmieniło w podatkach od 1 stycznia 2022 r.? stały rozwój drogą do sukcesu 0 wywiad z Anną Świtałą, nowoczesność z tradycją – nowe trendy w rozwoju obróbki ubytkowej, ważne jest, by firmy w Europie Środkowej i Wschodniej czuły się pewne siebie, nawęglanie wysokotemperaturowe w piecu próżniowym, raport: centra frezarskie 3- i 5-osiowe, czym różnią się obecnie dostępne na rynku wycinarki laserowe?, spawalnicze metody łączenia stopów tytanu. Cz. II, zmiany w normach dotyczących dokładności wykonania kół zębatych, zastosowania przemysłowe optycznych współrzędnościowych maszyn pomiarowych.

Przegląd oraz zastosowanie technologii nagniatania, Nowoczesne systemy pomiarów obiektów wielkogabarytowych, Stale konstrukcyjne typu maraging wytapiane próżniowo: zależność ciągliwości od zawartości wtrąceń niemetalicznych, Wybrane współczesne metody monitorowania i diagnostyki procesów obróbki ubytkowej oraz pomiaru geometrii wyrobów i narzędzi.

Materiały i powłoki samosmarujące w obróbce plastycznej metali, Nowe koncepcje w produkcji i wykorzystaniu profili stalowych, Wady materiałowe w procesie tłoczenia blach dla przemysłu motoryzacyjnego – charakterystyka defektów i ich przyczyny, Badania katastroficznego quasi-statycznego i udarowego obciążenia złączy spawanych rur instalacji rafineryjnych, Konsekwencja i dbałość o detale są kluczem do perfekcyjnie skonfigurowanego oprogramowania.

Technologie wytwarzania przyrostowego metali, Metodyka kontroli gwintowych sprawdzianów pierścieniowych, Tłoczenie blach dla przemysłu motoryzacyjnego – metody wykrywania defektów i ich identyfikacja, Porównanie technologii obróbki skrawaniem oraz wytwarzania przyrostowego elementów wykonanych z tworzyw sztucznych – cz. I, Zastosowanie modelowania rozmytego TSK do oceny zużycia narzędzia w procesie wiercenia stopu Ti6Al4V – cz. I, Zastosowanie systemu wizyjnego 2D do oceny zużycia krawędzi ostrzy narzędzi skrawających i ostrzy technicznych, Wybrane współczesne metody monitorowania i diagnostyki procesów obróbki ubytkowej oraz pomiaru geometrycznego wyrobów i narzędzi – cz. II