Technologie

W grudniowym wydaniu „Cukiernictwa i Piekarstwa” podsumowujemy rok 2022 i koncentrujemy się na zbliżających się świętach Bożego Narodzenia.

W numerze można znaleźć artykuły: Sytuacja w branży pod koniec 2022 roku, aromatyczne ciasta piernikowe, włoskie i francuskie receptury na Boże Narodzenie oraz tutorial na dekoracyjne ciasteczka bożonarodzeniowe. Piszemy też m.in. o: francuskich makaronikach, kształtowaniu chleba.

W numerze: szczególnie polecamy rozmowę z dr inż. Tomaszem Zielińskim – Prezesem Zarządu Polskiej Izby Przemysłu Chemicznego, a także artykuł autorstwa kierownika Biura ds. Akredytacji PCA dr Tadeusza Matrasa na temat kluczowego elementu działalności laboratorium, jakim jest pobieranie próbek.

„Lody. Inspiracje 2021” to m. in. artykuły dotyczące: procesów technologicznych w produkcji lodów, biznesu lodziarskiego online, lodów na bazie napoju chlebowego i kawy zbożowej, sosów do lodów, lodów z puszki, wyboru witryny i jej eksploatacji oraz orientalnych smaków lodów.

W dodatku „Lody. Inspiracje 2020” m. in.: zastosowanie mleka, znaczenie jaj, tworzenie mieszanek, tłuszcze roślinne, maszyny do wytwarzania lodów na oczach klientów, Sigep 2020, biznes lodziarski.

Rozmowa numeru: Czas zadbać o komfort pracy diagnosty laboratoryjnego. Rozmowa z Aliną Niewiadomską, prezes Krajowej Rady Diagnostów Laboratoryjnych

Polecamy: przydatnośc adiopkin jako markerów niedokrwiennej dysfunkcji mięśnia sercowego, diagnostyka talasemii i hemoglobinopatii, poprzetoczeniowa choroba przeszczep przeciwko gospodarzowi, przyszłość szczepionki przeciw krztuścowi, outsourcing laboratoriów szpitalnych, warunki udziału w postępowaniu i podstawy wykluczenia wykonawców

Poradnik Analityka to wyjątkowy numer czasopisma "Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski". Poza ofertą producentów i dystrybutorów, to również baza ważnych i ciekawych artykułów przygotowana z myślą o Was. W wydaniu przeczytacie m.in. o: wyzwaniu dla laboratoriów, jakim jest podejście procesowe zgodne z aktualizacją normy 17025, wentylacji i klimatyzacji laboratorium, czy określaniu zasad BHP na podstawie klasyfikacji oraz hermetyczności laboratoriów.

Temat numeru: Czynnik FGF23 – nowy parametr rokowniczy w przewlekłej chorobie nerek?

Polecamy: osad moczu jako marker chorób nerek, diagnostyka serologiczna i molekularna chorób płodu i noworodka, diagnostyka laboratoryjna sepsy, campylobacter jako główny czynnik zatruć pokarmowych, współczesna diagnostyka laboratoryjna choroby Alzheimera, elektronizacja zamówień publicznych